بوينس آيرس، الأرجنتين – إنه صباح يوم جمعة حار على غير العادة، لكن الطابور خارج مطبخ الحساء المشترك في ميرلو – وهي بلدة تقع على مشارف بوينس آيرس، الأرجنتين – طويل بشكل خاص، ويمتد حول المبنى.
بعض الأشخاص الذين ينتظرون هم لأول مرة، وهم يتململون بالأوعية البلاستيكية الفارغة في أيديهم. كثيرون لديهم وظائف. ومع ذلك، فإن حساء الأرز الذي يغرفه مطبخ الحساء يمكن أن يكون وجبتهم الوحيدة في اليوم.
وتكررت مشاهد مماثلة في أنحاء الأرجنتين في الأسابيع الأخيرة. ومع ارتفاع معدلات التضخم بشكل كبير، يحذر المناصرون والمواطنون العاديون من أزمة الجوع التي يمكن أن تعصف بالفقراء في البلاد.
وكان قدر كبير من الغضب موجهاً إلى الرئيس الليبرالي خافيير مايلي. وبعد أقل من ثلاثة أشهر من ولايته، نفذت إدارة مايلي سلسلة من تدابير التقشف التي أدت إلى خفض الإنفاق الحكومي ــ بما في ذلك الأموال المخصصة بالفعل لمطابخ الحساء، أو “الكوميدوريس”، مثل ذلك الذي حدث في ميرلو.
وقالت ليليانا سوليداد لوتو، 38 عاماً، إحدى طباخات مطبخ الحساء وزعيمة منظمة سوموس باريوس دي باي الاجتماعية: “لقد تضاعف الطلب على الطعام في الأشهر الأخيرة”.
“لقد رأينا الكثير من الناس يأتون، بما في ذلك الأشخاص الذين لديهم وظائف، والأشخاص الذين يعملون في البناء أو في المصانع وما زالوا غير قادرين على الوصول إلى نهاية الشهر. هؤلاء الناس لا يأتون لأنهم يريدون ذلك. إنهم يفعلون ذلك لأنهم بحاجة لذلك.”
المؤسسة التي تعمل فيها، مطبخ بادري موغيكا للفقراء، هي واحدة من حوالي 38000 منظمة اجتماعية توزع وجبات الطعام على الأرجنتينيين المحتاجين. ويخدمون معًا ما يقدر بنحو 10 ملايين شخص، من إجمالي عدد السكان البالغ 46 مليونًا.
لكن المناصرين يقولون إن عدد الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي قد يكون أعلى من ذلك، مع عدم إحصاء بعض الأفراد الأكثر احتياجًا.
وذلك لأن بعض المجتمعات، وخاصة في المناطق المهمشة، لديها أنظمة غير رسمية لمعالجة الجوع: حيث يساعد الجيران جيرانهم بشكل فردي، من خلال تقديم وجبات مجانية أو حتى كوب بسيط من الحليب للأطفال المحتاجين.
اشتباكات بين الحكومة والمتظاهرين
وتزايد الغضب من ارتفاع الأعداد هذا الشهر، خاصة بعد أن التقطت كاميرات الأخبار صورا لعضوة إدارة مايلي، ساندرا بيتوفيلو، وهي تشتبك مع المتظاهرين بشأن هذه القضية.
بيتوفيلو هو رئيس وزارة رأس المال البشري، وهي كيان تم إنشاؤه حديثًا ليحل محل الوكالات الحكومية التي تشرف على التعليم والضمان الاجتماعي والعمل والرعاية الاجتماعية والثقافة.
تنظم وزارتها توزيع الأموال الفيدرالية المخصصة للبرامج الاجتماعية. لكن هذه الأموال تم تقليصها منذ ديسمبر/كانون الأول، عندما تولى مايلي منصبه.
وفي محاولة لخفض الدين الفيدرالي، خفضت مايلي الإنفاق العام، بما في ذلك الأموال المخصصة بالفعل في الميزانية للمطابخ المجتمعية. وقال بيتوفيلو إن التخفيضات كانت ضرورية للقضاء على “مديري الفقر” الذين يعملون كوسطاء “إشكاليين” بين الحكومة وشعبها.
في 1 فبراير، واجهت بيتوفيلو المعتصمين عند أبواب وزارتها، حيث سجلت وسائل الإعلام تصريحاتها. وقالت للمتظاهرين إن “أي شخص جائع” يمكنه أن يأتي إليها مباشرة لطلب المساعدة.
وقالت عن المحتاجين: “دعوهم يأتوا”. “تعالوا واحدًا تلو الآخر، وسأكتب رقم هويتك، واسمك، ومن أين أتيت. وسوف تتلقى المساعدة بشكل فردي.
وفي اليوم التالي، اصطف آلاف الأشخاص خارج مكتبها. وذكرت وسائل الإعلام المحلية أن الخط تجاوز ما يقرب من 20 مبنى في المدينة.
لكن بيتوفيلو رفض مقابلتهم. وبدلا من ذلك، وقعت اتفاقا لتوزيع جزء من الأموال المخصصة لمكافحة الجوع على منظمتين دينيتين مرتبطتين بالكنائس الإنجيلية والكاثوليكية.
“تقول الحكومة إن المساعدة يجب أن تصل إلى المحتاجين مباشرة، ونحن نتفق مع ذلك. وقال دييغو ماركوس، 27 عاماً، وهو قائد اجتماعي يعمل في مطابخ الحساء في لا ماتانزا، وهي واحدة من أفقر المناطق في منطقة بوينس آيرس الكبرى: “يجب أن تصل المساعدة إلى الناس بأي شكل من الأشكال”.
“المشكلة هي أن الناس لا يتلقون أي شيء.”
يشكك ماركوس في فكرة أن منظمات التوعية المجتمعية قد استولت على أموال حكومية مع القليل من الرقابة أو الشفافية، وهو انتقاد أثارته إدارة مايلي.
“الحكومة تعرف أين نحن وماذا نفعل. لقد جاء أشخاص من كل إدارة للتحقق مما نقوم به، وكل شيء مسجل”. “ما تفعله الحكومة هو وصمنا بسبب ما نفعله.”
وحتى مؤتمر الأساقفة الأرجنتيني، وهو هيئة قيادية كاثوليكية، أدان التخفيضات التي تم تنفيذها حديثا.
وكتبت المجموعة في بيان: “جميع أماكن الرعاية التي تقدم الطعام، وجميع المطابخ المجتمعية، ومطابخ الأبرشيات، والكنائس الإنجيلية والحركات الشعبية يجب أن تتلقى المساعدة دون تأخير”. “لا يمكن استخدام الغذاء كمتغير [economic] تعديل.”
ومن المتوقع أن يرتفع الفقر
وفي هذه الأثناء، تركت الخسارة في الأموال بعض مطابخ الحساء ومخازن الطعام تكافح لاستيعاب عدد متزايد من العملاء.
وغرقت الأرجنتين في أزمة اقتصادية عميقة، حيث وصل معدل التضخم السنوي إلى ما يقرب من 255 بالمئة. ويعيش أكثر من 57% من سكانها تحت خط الفقر، وهو أعلى معدل منذ 20 عامًا، وفقًا لتقرير حديث تقرير هذا الشهر من الجامعة الكاثوليكية الأرجنتينية.
وحذر التقرير من أنه من المتوقع أن يرتفع العدد، حيث من المتوقع أن ترتفع أسعار الكهرباء والغاز والنقل العام والتأمين الصحي في مارس المقبل.
وللمساعدة في معالجة الفقر، اعتمدت الأرجنتين منذ فترة طويلة على المطابخ المجتمعية، التي يتم تمويلها تقليديا من خلال مجموعة من الموارد الحكومية والفدرالية. ولكن مع تعرض الأموال المستقبلية للخطر، تتساءل بعض المخازن عن المدة التي يمكن أن تظل مفتوحة فيها.
تعمل فيرونيكا كوسيماماني، 30 عاماً، وزولما ميخيا، 27 عاماً، في سولي تييرا، وهو مطبخ للفقراء ومركز مجتمعي في فيلا سيلينا، وهي جزء من لا ماتانزا.
ويقولون إن عدد الأشخاص الذين يصلون للحصول على الطعام يرتفع كل أسبوع، لكن كمية المعكرونة والأرز وعصيدة الذرة التي حصلوا عليها انخفضت. مع قلة المتاح للطهي، توجد أربعة أواني معدنية طويلة فارغة في زاوية مطبخهم، جاهزة وتنتظر فوق موقد بارد.
وكان المطبخ، الذي افتتح عام 2018، يطعم 300 شخص كل يوم من أيام الأسبوع. منذ أن توقفت المساعدات الحكومية عن الوصول قبل شهرين، لم يتمكن Sol y Tierra من تقديم وجبات الطعام إلا مرتين في الأسبوع.
“نحن نبدع وما زلنا نكافح من أجل تغطية نفقاتنا. قالت ميجيا لقناة الجزيرة وهي تنظر إلى كومة المواد الغذائية المتضائلة: “عندما نكون مغلقين، يتعين على الناس أن يحاولوا العثور على مكان آخر للحصول على الطعام منه”.
التضخم يجبر المطابخ على الإغلاق
وأضاف كوسيمماني أن شركة Sol y Tierra طلبت تبرعات من المتاجر المحلية، ولكن مع ضيق الميزانيات – وانخفاض قيمة البيزو الأرجنتيني – أصبح عدد أقل من الشركات مستعدًا وقادرًا على المشاركة.
وأوضحت: “كان الجزار المحلي يتبرع، لكنه الآن يعاني”. “الأمر نفسه ينطبق على محلات الخضار: كانوا يعطوننا الأشياء التي لا يستطيعون بيعها، لكنهم الآن يخفضون الأسعار ويحاولون بيعها، حيث يتطلع الجميع إلى تغطية نفقاتهم”.
كما أدى التضخم وما نتج عنه من زيادات في الأسعار إلى تقليص الميزانيات التشغيلية لمطابخ الحساء. وقالت سوليداد لوتو، الطاهية في مطبخ بادري موغيكا، إن منظمتها اضطرت بالفعل إلى تقليص أيام عملها إلى ثلاثة أيام في الأسبوع.
“لطهي أي شيء، تحتاج أيضًا إلى الحصول على الغاز. كان سعر قنينة الغاز 2000 بيزو [$2.38]والآن أصبح 12000 بيزو [$14.27]. نستخدم زجاجة واحدة كل أسبوعين. وقالت: “يكاد يكون من المستحيل الاستمرار على هذا النحو”.
وأضافت أن بعض المطابخ المجتمعية الصغيرة اضطرت إلى الإغلاق تمامًا. ويخدم العديد منها المناطق النائية أو المهمشة حيث الموارد شحيحة بالفعل.
ويشكل الجوع خطورة خاصة على الأطفال، الذين يمكن أن يكون لسوء التغذية آثارا مدى الحياة بالنسبة لهم، تتراوح بين توقف النمو وضعف أجهزة المناعة. اعتبارًا من عام 2023، وقع أكثر من 56% من الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 14 عامًا أو أقل تحت خط الفقر.
“بدون الطعام، لا يملك الأطفال الطاقة لفعل أي شيء. يمرضون. هذه هي المشكلة. وقال بيتو أسباي، 27 عاماً، الذي يعمل في مطبخ للفقراء في لا ماتانزا: “من المرجح أن تزداد الأمور سوءاً”.
“إنه أمر مفجع عندما يأتي الأطفال، وهم يعلمون أنه ليس لدينا ما نقدمه لهم. نحاول دائمًا أن نجعل الأمور تسير على ما يرام، لكن الأمر أصبح صعبًا للغاية”.
الأوقات الصعبة المقبلة
وحذر الرئيس مايلي من أن أوقاتًا أكثر صعوبة تلوح في الأفق. وقال في خطاب تنصيبه في ديسمبر/كانون الأول: “نحن نعلم أن الوضع سيزداد سوءاً”. “لكننا سنرى ثمار عملنا.”
لكن النشطاء القلقين بشأن أزمة الجوع يقولون إنه لا يوجد وقت يمكن توفيره. وحثوا الحكومة على إعادة التمويل وتوصيل المواد الغذائية إلى مطابخ الحساء الجماعية لمنع المزيد من الضرر.
حتى أن بعض المعتصمين لجأوا إلى طرق الأواني والمقالي، وهو شكل من أشكال الاحتجاج يُعرف باسم “كاسيرولازو”. أصبحت مظاهرات كاسيرولازو، التي سُميت على اسم نوع من أوعية الحساء، منتشرة على نطاق واسع في أمريكا اللاتينية، حيث يكون تنافر الأطباق الفارغة المتناثرة مؤثرًا بشكل خاص في أوقات نقص الغذاء.
وفي يوم الجمعة، اندلعت المزيد من الاحتجاجات بالقرب من وزارة رأس المال البشري، حيث تجمع مئات الأشخاص في حي باريو نورتي الغني في بوينس آيرس.
وحاولت الشرطة الاتحادية دون جدوى منع المتظاهرين من إغلاق الشارع الكبير خارج الوزارة. لكن الحشود سدت الطريق وهم يرددون أغاني احتجاجية ويحملون لافتات ولافتات كتب عليها “الجوع لا يمكنه الانتظار”.
“يجب أن تكون حالة الطوارئ الغذائية هي الأولوية الأولى للحكومة، لكنها لا تفعل أي شيء حيال ذلك. وقالت ماريسيلا إيسكالانتي، التي تطبخ في مطبخ للفقراء في فيلا 31، وهو حي لذوي الدخل المنخفض يقع في وسط إحدى أغنى المناطق في بوينس آيرس: “الوزير يرفض التحدث معنا، لذلك علينا أن نستمر في القدوم”.
“الوضع مثير للغضب. ولم نتلق أي طعام منذ شهرين. اضطرت بعض مطابخ الحساء إلى الإغلاق. الوحيدون الذين يظلون مفتوحين هم أولئك الذين يتمكنون من جمع المساعدة من الجيران وغيرهم. نحن بحاجة إلى إجابات”.
وفي الوقت نفسه، يواصل الطهاة في المطابخ المجتمعية في جميع أنحاء البلاد إبقاء مواقدهم مشتعلة وأوانيهم ساخنة، في محاولة للرد على الجوع المدمر في الأرجنتين.
“لماذا أستمر؟” سألت جوديت هانكو، 40 عاماً، التي تتلقى راتباً حكومياً وتتطوع بالطهي مرتين في الأسبوع في سولي تييرا. “لأن العديد من العائلات تحتاج إلينا. ومساعدتهم على عدم الجوع هو ما يمنحني القوة للاستمرار.”
