كيف تساعد مهارات الطعام وعيدان تناول الطعام في تخفيف التوترات بين الولايات المتحدة والصين | أخبار السياسة
شنغهاي، الصين – “إن الصينيين يفخرون كثيراً بطعامهم”، هذا ما جاء في مذكرة أُعدت لرئيس الولايات المتحدة ريتشارد نيكسون قبل زيارته الرائدة إلى جمهورية الصين الشعبية في عام 1972. وقد تم بث مأدبة الدولة الفخمة التي أقامها نيكسون مع رئيس مجلس الدولة الصيني تشو إن لاي في بكين على الهواء مباشرة عبر وسائل الإعلام. العالم، كان حاسما في تحسين الرأي العام الأمريكي في بلد كان مخفيا عن الأنظار لعقود من الزمن.
وبعد مرور أكثر من نصف قرن من الزمن، يلعب الغذاء مرة أخرى دوراً مركزياً في تعزيز العلاقات الأكثر دفئاً بين الولايات المتحدة والصين. مع اختتام وزير الخارجية أنتوني بلينكن ووزيرة الخزانة جانيت يلين مؤخرًا زيارتيهما الثانية للصين في أقل من عام، برزت وجبات الطعام كعنصر رئيسي في استقرار العلاقات بين البلدين، حيث يتطلع المسؤولون من كلا الجانبين إلى الاستفادة من هذه الجهود. إمكانات ما يسمى “الدبلوماسية الغذائية”.
وكانت زيارة يلين في أوائل إبريل/نيسان ملحوظة بالنسبة لمستوى اهتمام الرأي العام الصيني بخياراتها الغذائية. وكان الترقب مرتفعا بعد زيارتها الأولى في يوليو الماضي، عندما اختارت مطعما في بكين يقدم أطعمة أصيلة من مقاطعة يوننان جنوب البلاد، بما في ذلك الفطر الذي يمكن أن يكون له تأثيرات مخدرة إذا تم طهيه بشكل غير صحيح، مما جعلها محبوبة على وسائل التواصل الاجتماعي في الصين.
هذه المرة، لم يكن اختيارها للأطعمة الكانتونية والسيتشوانية الأصيلة هو الذي احتل عناوين الأخبار فحسب، بل أيضًا استخدامها لعيدان تناول الطعام في مطعم شهير في قوانغتشو تأسس عام 1880، وهو ما يذكرنا بمهارات نيكسون الخاصة باستخدام عيدان تناول الطعام والتي أثارت إعجاب مضيفيه أيضًا في عام 1972.
وعلى الرغم من أن يلين معروفة بتذوق الأطعمة المحلية خلال رحلاتها حول الولايات المتحدة، إلا أن الأهمية الرمزية للقيام بذلك في الصين كانت واضحة بشكل خاص، وفقا لتوماس دوبوا، مؤرخ الصين الذي يدرس في جامعة بكين للمعلمين.
“في الصين، الطعام هو لغة الدبلوماسية، والصينيون فخورون بحق بثقافتهم الطهوية. هي [Yellen] وقال دوبوا للجزيرة: “كنت أعلم أن الطريقة التي تناولت بها طعامها ستنعكس بشكل كبير على زيارتها”.
“إذا كنت تتناول طعامًا سيئًا في الصين، لأنها ثقافة مهووسة جدًا بالطعام، فهذا أكثر من مجرد علامة على سوء الذوق، إنها علامة على أن هناك شيئًا غريبًا عنك.”
وأشار دوبوا إلى أن إحدى العبارات الشائعة المستخدمة لوصف طعام يلين في الصين هي “تشيانكسو”، أو التواضع، وهي سمة شخصية “مهمة للغاية” للصينيين.
وقال: “إن تناول الطعام بشكل جيد ومعرفة كيفية تناول الطعام هي فلسفة أخلاقية عميقة في الصين، والتي تتمثل في التواضع بما يكفي لتغيير نفسك وفقًا لما يجب أن يحدث، مثل المجيء إلى هنا واستخدام عيدان تناول الطعام”.
إن أهمية الغذاء بالنسبة للدبلوماسية معروفة جيدا بين الدبلوماسيين الأجانب في الصين. ووفقا لدبلوماسي من إحدى الدول الأوروبية الكبرى في بكين، فإن تناول الطعام معا يعد من أهم الأولويات عند التعامل مع المسؤولين الصينيين.
وقال، مفضلاً عدم ذكر اسمه: “في الاجتماعات الثنائية رفيعة المستوى، من المهم للغاية أن يكون هناك عنصر أساسي في البرنامج لأنه هذا هو المكان الذي يمكنك فيه إجراء محادثة مفتوحة وصريحة”. وقال: “يتم استخدام العشاء بشكل استراتيجي على كلا الجانبين لخلق علاقة ثقة”.
قبل إرسال الدبلوماسي إلى بكين، كان جزء من تدريبه يتعلق بعادات المأدبة الصينية، بما في ذلك من يجلس على الطاولة والقواعد المحيطة بتحميص الخبز. وأضاف أنه يتم إطلاع وزراء بلاده أيضًا على هذه العادات قبل عقد اجتماعات مع نظرائهم الصينيين.
ومع ذلك، يمكن أن تكون المآدب أمرًا صعبًا. بالإضافة إلى العادات المعقدة، فإن الطبيعة المعقدة للمطبخ الصيني، الذي يستخدم مجموعة واسعة من المكونات، يمكن أن تؤدي إلى تحديات في إقامة علاقة حول الطعام، خاصة مع الحساسية الغذائية، وهي غير شائعة نسبيًا في الصين.
وفي مأدبة أقيمت مؤخراً في بكين نظمها الصينيون، كان كل وزير أوروبي زائر يعاني من حساسية مختلفة، من عدم تحمل اللاكتوز إلى المحار.
وقال الدبلوماسي: “جاء أحد الموظفين الصينيين وأخبرني أنهم واجهوا صعوبة كبيرة في التخطيط لهذا العشاء لنا لأن وزرائنا لديهم الكثير من الحساسية المختلفة”. “هذه الاختلافات في عادات الأكل يمكن أن تؤدي إلى تعقيد الأمور وتخلق الكثير من التوتر والقلق.”
تغطية دافئة
تم نشر مقطع الفيديو واسع الانتشار ومدته سبع ثوانٍ لمهارات يلين باستخدام عيدان تناول الطعام لأول مرة من خلال حساب على وسائل التواصل الاجتماعي يُعتقد أنه يُدار مباشرة من قبل بكين. ونشرت العديد من المنافذ التي تديرها الدولة التفاصيل الكاملة لبرنامج طعام يلين، بما في ذلك جميع الأطباق التي تناولتها.
وفي مقال على التطبيق الصيني الشهير WeChat، أشار المعلق المخضرم والصحفي السابق تشانغ فنغ إلى أن التغطية الإعلامية الحكومية الصينية للجانب الأكثر محببة من يلين كانت خروجاً عن التقارير “الباردة” عن المسؤولين الأمريكيين في السنوات الأخيرة.
وكتب تشانغ: “إن رحلة يلين إلى الصين قد تؤدي إلى حد ما إلى تحسين المشاعر المعادية للولايات المتحدة بين الشعب الصيني العادي”. تدهور الرأي العام الصيني تجاه الولايات المتحدة بشكل حاد خلال رئاسة دونالد ترامب، الذي اشتهر بتناول الطعام الصيني “الأميركي” خلال زيارته الرسمية في عام 2017، وانتعش قليلا منذ تولى الرئيس جو بايدن منصبه.
تتوافق التغطية الأكثر دفئًا مع التحول في لهجة وسائل الإعلام الحكومية الصينية بشأن العلاقات الأمريكية الصينية في الأشهر الأخيرة حيث يتطلع الحزب الشيوعي الصيني إلى استقرار العلاقات الثنائية وسط التحديات الاقتصادية المحلية.
هذه الممارسة لها جذور تاريخية. كما استخدم المسؤولون الصينيون الطعام لتحسين التصورات عن الولايات المتحدة في الفترة التي سبقت زيارة نيكسون في عام 1972. وقد تم تداول صور الأمريكيين الصديقين للنظام، مثل الصحفي إدغار سنو، الذين حضروا العديد من المآدب الرسمية على نطاق واسع في كل من الصحف الوطنية والداخلية التابعة للحزب. .
ومع ذلك، كان هناك أيضًا تراجع قومي ضد التخفيف الأخير للخطاب.
وقالت صحيفة جلوبال تايمز الصريحة في مقال افتتاحي:[t]يرحب الشعب الصيني بأي شخص من أي مكان ليأتي ويستمتع بطعامنا، لكن هذا لا يعني أننا لن نقاوم الاتهامات التي لا أساس لها وحملات القمع الصريحة.
واتهم ناقد صريح آخر، الصحفي السابق في وكالة أنباء شينهوا، مينغ جينوي، المواطنين بأنهم “مغرمين بشكل ميؤوس منه” بالولايات المتحدة في مقال نشر على تطبيق WeChat وأشار إليهم على أنهم “أميركيون روحيون”. وزعم أن سمعة الولايات المتحدة أصبحت الآن “مفلسة” في الصين، وهو ما وصفه بأنه “أمر جيد”.
وكان الجدال حول الكيفية التي ينبغي للحزب الشيوعي الصيني أن يشكل بها الرأي المحلي تجاه الولايات المتحدة واضحا في الاستقبال الأكثر برودة الذي تلقاه بلينكن خلال زيارته في أواخر إبريل/نيسان، والتي تضمنت اجتماعات مع الرئيس الصيني شي جين بينج ووزير الخارجية وانغ يي.
وبينما كان بلينكن يأكل أيضاً في مطاعم أصلية في شنغهاي وبكين، حتى أن السفارة الأميركية شاركت مقطعاً له مع مدون فيديو صيني شهير يستعرض مهاراته في تناول الطعام، فإن عاداته الغذائية حظيت باهتمام أقل بكثير من عادات يلين.
ولم يشارك حساب وسائل التواصل الاجتماعي الذي كان متحمسًا لقدرة يلين على استخدام عيدان تناول الطعام، أي مقاطع فيديو لمغامرات بلينكن في الطهي. وبدلاً من ذلك، ركزت على نقاط الحديث الصينية حول “أقوال وأفعال الولايات المتحدة الخاطئة” بشأن العديد من القضايا ذات الخطوط الحمراء في قلب التوترات بين الولايات المتحدة والصين، بما في ذلك تايوان، وبحر الصين الجنوبي، وأوكرانيا.
وعلى موقع ويبو، وهو المعادل الصيني لـ X، كانت إحدى أكثر المواضيع التي تمت مناقشتها خلال زيارة بلينكن التي استمرت ثلاثة أيام هي المقابلة التي أجراها مع هيئة الإذاعة البريطانية في بكين والتي تعرض فيها لاستجوابات قاسية حول دعم الولايات المتحدة لحرب إسرائيل على غزة.
واقتحم الهاشتاج ذو الصلة بالمقابلة أهم 10 موضوعات تمت مناقشتها على الموقع في 28 أبريل، وحصد أكثر من 67 مليون مشاهدة حتى يوم الثلاثاء. في المقابل، حصدت الوسوم المتعددة حول عادات يلين الغذائية ما مجموعه 39 مليون مشاهدة.
ليس من الواضح ما إذا كانت مقابلة بي بي سي قد انتشرت بشكل طبيعي. تم اتهام Weibo بتزوير نظام تصنيف الهاشتاج الخاص به من قبل، حيث كانت الوسوم المتعلقة بالسياسة الدولية عرضة للتلاعب.
وفي مساء السبت، كان مطعم شنغهاي الذي زاره بلينكن ممتلئا بنسبة 80 بالمئة تقريبا. وقال أحد الموظفين إن موقع المطعم في منطقة جذب سياحي يعني أنهم كانوا مشغولين دائمًا وأن زيارة بلينكن لم تؤد إلى ارتفاع كبير في عدد العملاء.
ومع ذلك، فقد أدركت بلدان أخرى أيضاً قوة الدبلوماسية الغذائية.
والاثنين، شكر الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون الرئيس الصيني الزائر شي بعد اجتماع استمر ساعات في باريس على “انفتاحه” على عدم فرض تعريفات استباقية على الكونياك الفرنسي. وبدأت بكين تحقيقا لمكافحة الإغراق في البراندي الأوروبي في يناير، وهو ما اعتبره البعض ردا على تحقيق الاتحاد الأوروبي بشأن السيارات الكهربائية الصينية.
وفي وقت لاحق، اصطحب ماكرون شي وزوجته إلى جبال البرانس، حيث تناولا الجبن واستمتعا ببعض النبيذ.
وماذا تضمنت هدية ماكرون للرئيس شي؟ زجاجتان من الكونياك بالطبع.
