اخبار

صلصة التفاح الملوثة بالرصاص تسلط الضوء على أوجه القصور في نظام سلامة الأغذية


كان من الممكن أن تمر صلصة التفاح الملوثة دون أن يلاحظها أحد لفترة أطول لولا وجود عائلة في ولاية كارولينا الشمالية.

في أوائل الصيف الماضي، انزعجت نيكول بيترسون وتوماس دونج من مستويات الرصاص في الدم لدى أطفالهما الصغار أثناء الفحص الروتيني. وفي غضون أسابيع، تضاعفت المستويات.

وقالت السيدة بيترسون إن الزوجين عملا مع إدارة الصحة المحلية أثناء محاولتهما تحديد ما يمكن أن يؤذي أطفالهما. وقالت السيدة بيترسون: “لم نكن ننام ولا نأكل، وهذا ما يدفعنا إلى الجنون”. وترفع هي وزوجها دعوى قضائية ضد شركة Dollar Tree، حيث اشتروا عصير التفاح، وشركة WanaBana، وهي شركة توزيع أمريكية يقودها ضباط Austrofood.

وقالت متحدثة باسم Dollar Tree إن الشركة ملتزمة بسلامة المنتجات التي تبيعها. وقالت شركة Austrofood إنها اعتمدت على شهادة مورديها ولم يتم سحب أي من منتجاتها الأخرى.

كانت ابنتهما البالغة من العمر 3 سنوات، وهي فتاة شرسة ومشرقة تحب الفساتين الطويلة وطلاء الأظافر، لديها مستوى رصاص في الدم يبلغ 24 ميكروغرامًا لكل ديسيلتر، أي ما يقرب من سبعة أضعاف مستوى القلق لدى مراكز السيطرة على الأمراض. أما شقيقها الأصغر، وهو طفل صغير بسيط يحب الشاحنات الصاخبة وموسيقى الرقص، فقد وصل إلى مستوى 21.

فتش محققو الصحة العامة منازلهم ومراكز الرعاية النهارية، لكنهم فشلوا في العثور على المصدر. عندما عادت اختبارات دم الوالدين إلى طبيعتها، بدأوا يشتبهون في طعام واحد يأكله الأطفال فقط: أكياس من رقائق التفاح بالقرفة.

اختبرها مسؤولو الصحة في ولاية كارولينا الشمالية ووجدوا مستويات عالية من الرصاص بشكل غير عادي.

وهذا ما دفع إدارة الغذاء والدواء إلى التحرك.

وفي أواخر أكتوبر/تشرين الأول، سحبت شركة Austrofood الملايين من أكياس عصير التفاح. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها تعتقد أن هذا الإجراء أزال القرفة الملوثة من الإمدادات الغذائية الأمريكية.

تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن أكثر من 400 رضيع وطفل صغير قد تعرضوا للتسمم. وكانت نتيجة الاختبار المتوسطة ستة أضعاف المستوى الموجود في أزمة المياه التي سببتها أنابيب الرصاص قبل عقد من الزمن في فلينت بولاية ميشيغان.

وكان التعرض في فلينت أكثر استدامة، وثبت صعوبة تحديد آثاره على المدى الطويل. ولكن بعد سنوات، تضاعف عدد الطلاب المؤهلين للتعليم الخاص في المدينة.

وفي وقت سابق من هذا الشهر، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن المحققين الإكوادوريين يعتقدون أن القرفة ربما تكون ملوثة من قبل كارلوس أغيليرا، الذي كان يدير مطحنة توابل. وأظهرت السجلات أن وكالة الصحة الإكوادورية قدمت شكوى إدارية ضد السيد أغيليرا، قائلة إنه كان يعمل بدون تصريح ويستخدم آلات مكسورة تزيد من خطر الشوائب. الشكوى معلقة.

أخذ المسؤولون الإكوادوريون القرفة المعبأة من عملاء السيد أغيليرا الذين ثبتت إصابتهم بالرصاص، وفقًا لتقارير التفتيش والمقابلات.

لكن المحققين لم يعثروا على أي قرفة ملوثة في مصنع أجيليرا، حسبما تظهر السجلات. ونفى في مقابلة مع الصحفيين إضافة كرومات الرصاص.

لا يُطلب من شركة Austrofood صراحةً اختبار منتجاتها بحثًا عن الرصاص. وبموجب لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يجب على الشركات فقط تحديد المخاطر المحتملة على سلامة الأغذية ووضع خطط لمعالجتها.

كان لدى شركة Austrofood خطة، لكن الرصاص لم يكن من بين المخاطر المتوقعة، وفقًا لسجلات إدارة الغذاء والدواء.

بعد التسمم بالرصاص، استشهدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشركة Austrofood لفشلها في تحديد الرصاص كخطر، حسبما تظهر سجلات الوكالة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى