ريناد عطا الله، البالغ من العمر عشر سنوات، من دير البلح وسط قطاع غزة، لديه أكثر من 450 ألف متابع على موقع إنستغرام من جميع أنحاء العالم. تحظى منشوراتها الخاصة بالطهي بمتابعة هائلة داخل غزة نفسها – حيث يُنظر إلى مرونتها وابتسامتها المشرقة والمعدية على أنها منارة أمل لأطفال غزة العالقين في الفوضى الوحشية.
وتقول إن ريناد كانت تحب الطبخ دائمًا. وحتى قبل بدء الحرب في أكتوبر/تشرين الأول من العام الماضي، كانت تشاهد مقاطع فيديو الطبخ بشغف. ولكن عندما اندلعت الحرب، بدأت الطهي مع عائلتها باستخدام أي مكونات متاحة – غالبًا تلك الموجودة في صناديق المساعدات التي تحتوي بشكل أساسي على السلع المجففة والأغذية المعلبة.
ريناد، الذي من المفترض أن يكون في الصف الخامس الآن، غاب عن المدرسة لمدة عام كامل نتيجة الحرب. وهي تعيش حالياً مع والدتها وأخواتها، محشورين مع عدة عائلات أخرى في منزل واحد في دير البلح، التي كانت محوراً لجزء كبير من القصف الإسرائيلي.
“لقد أصبحت مشهوراً بالصدفة!” تقول.
لقد لفت انتباه العالم مقطع فيديو انتشر على نطاق واسع لريناد وهي تقوم بتفريغ صندوق مساعدات وتكتشف أنه يحتوي على السكر ــ وكان رد فعلها الذي غمرته الابتهاج المطلق عندما وجدت مكوناً أساسياً كان نقصاً في المعروض ــ سبباً في لفت انتباه العالم.
شقيقة ريناد الكبرى، نورهان عطاء الله، تبلغ من العمر 25 عامًا وتعمل صيدلانية. إنها تدير محتوى أختها الصغرى وحسابها على Instagram. إنها تشعر بمسؤولية معينة لضمان ألا يكون محتوى ريناد مزعجًا للأشخاص الذين لا يحصلون إلا على القليل من الغذاء والماء – وخاصة أولئك الذين يعيشون في شمال غزة الذي عزلته القوات الإسرائيلية إلى حد كبير عن بقية القطاع.
وتتذكر الشقيقتان الأيام الأولى للحرب الإسرائيلية على غزة، عندما نفد الطحين والسلع المعلبة والخضروات في دير البلح، وتعرضت جميع المخابز للقصف أو لم تعد تعمل. كل ما تبقى لهم لطهي الطعام هو بعض الدقيق لصنع أرغفة الخبز بأنفسهم.
كان على الناس أن يتعلموا فن التقنين بسرعة كبيرة. تقول نورهان: “كان الجميع يخبزون في فرن طيني ويقسمون الخبز”. “نحن عائلة مكونة من 10 أفراد. إذا كان هناك 20 قطعة خبز، فسيكون لكل شخص رغيفين من الخبز، وفي ذلك اليوم إما أن تأكلهم جميعًا دفعة واحدة أو تأكلهم طوال اليوم.”
وتقول إن وصول صناديق المساعدات الغذائية كان “مثل الكنز”. الآن، تركز العديد من مقاطع فيديو الطبخ الخاصة لرهاد على إعداد وجبات الطعام باستخدام المكونات التي تحصل عليها منها.
تتناول العديد من مقاطع الفيديو التي أنشأها ريناد المشكلات التي يواجهها النازحون في غزة – مثل نقص المياه والمواد الغذائية الأساسية.
“على سبيل المثال، في أحد مقاطع الفيديو حول موضوع المياه العذبة، كان جلبها صعبًا جدًا، لذلك ذكر ريناد ذلك. تقول نورهان: “عندما يكون هناك حدث نحاول ذكره في فيديوهات ريناد”.
نقص الغذاء
ووفقاً لتقرير صدر مؤخراً عن منظمة اللاجئين الدولية، قامت السلطات الإسرائيلية بفصل شمال غزة عن الجنوب في نوفمبر/تشرين الثاني، وفرضت قيوداً على وصول الأمم المتحدة وغيرها من وكالات المعونة إلى الشمال.
وقد وصل نقص الغذاء في غزة إلى مستويات حادة، وفقا للتصنيف المتكامل لمراحل الأمن الغذائي، حيث يواجه أكثر من مليوني شخص انعدام الأمن الغذائي الحاد. وفي يونيو/حزيران، حذرت مجموعة من خبراء الأمم المتحدة المستقلين بشكل مشترك من أن المجاعة قد وصلت بالفعل إلى غزة.
إن نقص الغذاء والماء الكافي أمر مميت للأطفال بشكل خاص. وفي الواقع، يرتبط ما يقرب من 45% من وفيات الأطفال دون سن الخامسة في جميع أنحاء العالم بسوء التغذية، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
وفقاً لتقرير صادر عن اليونيسف، حتى 31 يوليو/تموز، تم إدخال ما يقرب من 19,000 طفل دون سن الخامسة إلى المستشفيات لتلقي العلاج من الهزال بدرجات متفاوتة في غزة في عام 2024. وتدعم البيانات الواردة من دولة فلسطين حتى 10 سبتمبر/أيلول هذه الأرقام. أرقام. ويظهر التقرير أنه تم تأكيد أكثر من 18,000 حالة سوء تغذية لدى الأطفال دون سن الخامسة في غزة منذ يناير/كانون الثاني.
على المدى الطويل، يؤدي نقص التغذية الكافية إلى “الهزال” لدى الأطفال، والذي يحدث عندما يكون وزن الطفل منخفضًا جدًا بالنسبة لطوله. وهي حالة يبدأ فيها الجسم بسحب العناصر الغذائية من العضلات لأنه لا يستطيع الحصول عليها من الطعام أو الدهون المخزنة بشكل طبيعي.
ووفقاً لمنظمة اليونيسف في فلسطين، فإن حوالي 8 بالمائة من الأطفال في شمال غزة و5 بالمائة في الجنوب يخضعون حالياً للعلاج من الهزال.
يتضمن ذلك إعطاء مسحوق “المغذيات الدقيقة” وإعطاء أغذية جاهزة تسمى RUTF (الأغذية العلاجية الجاهزة للاستخدام). يتم العلاج وفقًا لاحتياجات الطفل وحجم فقدان الوزن.
وقال كاظم أبو خلف، أخصائي الاتصالات في مكتب اليونيسف في فلسطين، لقناة الجزيرة إن حوالي 4000 من أصل 19000 طفل عولجوا من الهزال كانوا “يعانون من سوء التغذية الحاد”.
يمكن أن تكون الآثار شديدة. “يمكن أن يتأثر النمو المعرفي والنمو البدني [due to malnutrition] ولكن التأثيرات يمكن عكسها إذا تمكنا من توفير التغذية المناسبة لهم – الفيتامينات والمعادن المناسبة، والسعرات الحرارية الكافية – ولكن فقط للأطفال دون سن الثانية. وحذر أبو خلف من أنه بعد ذلك لا يمكن الرجوع عن التغييرات.
يقول خبراء طبيون إن أول 1000 يوم من حياة الطفل، والتي تشمل فترة الحمل وحتى عمر عامين، تعتبر حاسمة لنمو الطفل الصحي.
ولكن حتى لو كان هناك ما يكفي من الوجبات المعززة بالمغذيات لعلاج جميع الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية في غزة، فإن القيود التي تفرضها القوات الإسرائيلية على الحركة تعني أن وكالات الإغاثة مثل اليونيسيف قد لا تتمكن من الوصول إليهم.
وفي مواجهة ذلك، تحاول نورهان وريناد التأكد من أن مقاطع الفيديو التي يصنعانها تدور حول الأطعمة الأكثر توفرًا للجميع، وتحاولان استخدام وصفات تتضمن السلع المعلبة. وهي لا تستخدم الدجاج أو اللحوم في وصفاتها لأنها نادرة جدًا أو غير موجودة بالنسبة لمعظم الناس في غزة.
وتشعر ريناد نفسها بحساسية شديدة إزاء حقيقة أن الكثير من الناس في غزة لا يحصلون على سوى القليل من المال. وتقول: “كلما قمت بتحميل وصفة، أشعر بالذنب لأننا نأكل ونعد الوصفات وأن بعض الناس لا يستطيعون حتى شرب الماء”.
النجاة من الحرب بمسؤولية
وتقول نورهان إنها تعتقد أن ريناد أصبح ذا أهمية كبيرة بالنسبة لشعب غزة.
“إنها تقدم من خلال صفحتها شيئاً لوطنها، لا تنفصل عن الواقع. تقول: “يمنحني نوعًا من المسؤولية لمحاولة إبقاء ريناد ثابتًا”.
“بسبب ريناد… تغيرت حياتنا من نواحٍ عديدة. تقول نورهان: “في البداية بدأنا نتحمل هذه المسؤولية، وهي أنه يتعين علينا إيصال رسالة من خلال ريناد”.
وتعتقد أن أهمية الحساب تكمن في أنه يظهر وجهة نظر الطفل ولكن الرسائل عبر مقاطع الفيديو تأتي من ريناد وعائلتها الأوسع.
“كان من الضروري أن نظهر للعالم ما يحدث من خلال حساب ريناد. الأمر الثاني هو أنه كان من الصعب جدًا علينا توفير المكونات: لقد اضطررنا حقًا إلى إلغاء العديد من الوصفات بسبب عدم توفر شيء ما أو بسبب ارتفاع أسعار أشياء كثيرة.
تقول نورهان: “في الوقت نفسه، نحاول أيضًا ألا نضع أشياء يصعب أو يستحيل العثور عليها، أو تعكس شيئًا بعيدًا عن الواقع”.
أصبحت ريناد معروفة في غزة نتيجة لفيديوهاتها، ورغم الحرب إلا أنها تستقبل العديد من الزوار.
“لقد أصبح ريناد وجهاً مألوفاً في الحي. يقول الناس: “ريناد، ماذا ستطبخ لنا؟” أو “مرحبًا الشيف ريناد!”. حتى على [polio] يوم التطعيم، مر سائق سيارة الإسعاف وقال: “أهلا ريناد!”.
على المدى الطويل، يتوق ريناد للعودة إلى المدرسة. قبل الحرب، التحقت بمدرسة محلية تابعة للأونروا بالقرب من البحر، وتقول إنها تفتقد وجودها هناك والقدرة على الدراسة. وعلى عكس كثيرين غيرها، لم تلجأ بعد إلى حرق كتبها المدرسية لتوفير الدفء لها. وتقول إن كتبها ثمينة للغاية.
“نحن نواصل مواساة أنفسنا بهذه المشاعر ولكن لا شيء نأمل أن يحدث. لكني آمل أن تنتهي الحرب ونعود إلى دراستنا حقًا. يقول ريناد: “أفتقده”.
ولم تمنعها الحرب من الحلم. بالإضافة إلى رغبتها في العودة إلى المدرسة، تأمل ريناد أن تسافر ذات يوم وأن تمتلك مطعمًا خاصًا بها.
“عندما أكبر، أريد أن يكون لدي مطعم صغير لأطباقي. أريد أن أضع كل أطباقي في هذا المطعم.”
